Цены устали, скакать не будут

...цены на продукты питания в последнем месяце осени если и повысятся, то относительно безболезненно для семейных бюджетов.

Во всяком случае, именно так говорят многие из опрошенных нами специалистов разных сегментов “пищевого” рынка. Правда, исходя уже из сугубо житейского опыта, нередко рыночные торговцы откровенно спекулируют повышением расценок на газ, на проезд, на жилищно-коммунальные услуги. Спекулируют в том смысле, что повышение расценок на свой товар они объясняют тем или иным подорожанием. Даже если в себестоимость их товаров никак не вписываются ни газ, ни бензин, ни услуги ЖКХ. Недаром ведь экономисты утверждают, что 70 процентов инфляции составляет не экономический, а чисто человеческий фактор...

Но, как бы там ни было, по словам, к примеру, экспертов мясного рынка, и раньше большого ажиотажа вокруг мяса не наблюдалось, а сейчас в связи с кризисом его покупают еще меньше. Вот и приходится хоть немного опускать стоимость, чтобы хоть как-то его продать. Что будет дальше — все разводят руками, дешевле уже точно некуда, а ставить цену дороже — значит, и вовсе лишиться покупателей.

Андрей Порох, исполнительный директор Русановского мясокомбината, также говорит, что сейчас конкретные прогнозы давать сложно: с одной стороны, цены должны увеличиваться за счет того, что растет курс евро и доллара, то есть, закупая мясо за рубежом по одной и той же цене в их валюте, мы получаем с каждым днем все большую цену в гривнях. Но, с другой стороны, рост стоимости будет сдерживаться резко упавшим спросом.

Согласно прогнозу, цены на свинину могут остаться на уровне октябрьских, а также ближе к середине месяца могут подняться на 1—3 грн. Это значит, что сегодняшняя базарная свинина по 56—65 грн. за килограмм может стоить 57—68 гривен.

Как мы наблюдали, в течение всего октября цены на яйца поднимались и уже достигли в магазинах цифры 8,5—9 грн. за десяток. Увы, в ноябре этот рост продолжится. Как рассказал председатель совета правления Союза птицеводов Украины Александр Бакуменко, это по-прежнему связано с сезонным уменьшением количества яиц. Он прогнозирует рост отпускных цен на 5—7 процентов, а что касается розничных, то точные цифры эксперт назвать затруднился. Но, исходя из опыта прошлых месяцев, можно сказать, что яйца для нас подорожают минимум на 10 процентов, то есть до 9,35—9,9 грн. за десяток.

“В ноябре цены на подсолнечное масло останутся неизменными”, — такой прогноз дает Ирина Кузнецова, заместитель генерального директора ассоциации “Укроліяпром”. По ее словам, цену удерживает то, что в этом году как на мировом рынке, так и в Украине уродил подсолнечник. Но, по словам эксперта, ценам не даст снизиться подорожание других ресурсов, в частности энергоносителей. Таким образом, который месяц подряд средняя магазинная цена на “олію” останется в пределах 10,3 грн. за литр.

“Пока цена на хлеб меняться не будет”, — утверждает Александр Васильченко, гендиректор объединения производителей хлебопекарной промышленности “Укрхлебпром”. Как и предполагал эксперт месяц назад, цены на него остались стабильными. Будем надеяться, что и в ноябре его прогнозы сбудутся и цены будут держаться на прежнем уровне в течение всего ноября. Главная причина стабильности — хороший урожай. Правда, в тех регионах, где цены все еще ниже, чем в целом по Украине, может быть незначительное подорожание, буквально на 1—2 процента.

Небольшое, до 7 процентов, подорожание коснется молочной продукции. По словам зампредправления Национальной ассоциации молочников “Укрмолпром” Зинаиды Карпенко, на это повлияет не текущий экономический кризис, а сезонное снижение количества молока. В этот период надоев становится практически в два раза меньше по сравнению с летом. Но большого роста стоимости не будет, так как цены на молочное и так не самые низкие.

Таким образом, в ноябре за литр молока в магазине придется отдать не 5 грн., как сейчас, а уже 5,35 грн. За домашнюю же продукцию надо будет выложить и того больше — торговцы на рынках обещают поднять цены на 1—2 грн. Так что если сегодня литр свежего молока можно купить в среднем по 6 грн., то в течение месяца цена подскочит до 7 грн., творог с нынешней цены 22—26 грн. за килограмм подорожает до 25—28 грн., сметана — с 8—10 грн. за пол-литра до 9—12 гривен.

Что касается стоимости овощей, так называемый борщевой набор (картофель, свекла, морковь, капуста, лук) будет продаваться на уровне октябрьских цен. Сейчас среднерыночная цена хорошей картошки — 2,5 грн. за килограмм, при покупке мешка — 1,8—2 грн. Морковь продают по 2—2,5 грн. за килограмм, свеклу — по 2 грн., капусту — по 1,5 грн., лук — по 1,5 грн. за килограмм. В магазинах цены практически те же, с небольшой разницей в 20—30 копеек.

Что касается главных украинских фруктов — яблок и груш, то они, скорее всего, не подорожают, но и не подешевеют. Их не настолько много, чтобы как-то менять цены, но выбор достаточно хороший, особенно много яблок. На сегодняшний день за килограмм этих фруктов на рынке просят от 3 до 10 грн. (зависит от сорта и размера), а в магазинах — 5—6 грн., но выбор здесь гораздо беднее, чем на рынках.

Поднимется в цене сахар. Так, по крайней мере, утверждает глава правления национальной ассоциации сахаропромышленников “Укрцукор” Николай Ярчук. “Количество урожая в этом году значительно меньше по сравнению с прошлым. И если сейчас себестоимость тонны сахарного песка равняется 3,0—3,1 тыс. грн., то новый урожай “потянет” на 3,5—3,6 тыс. грн. за тонну, — аргументирует эксперт. — В результате сахар может подорожать на 70 коп. — 1 гривню”. Таким образом, средняя цена килограмма сахара может подскочить с 4 до 5 гривен.

Мила АЛЕКСЕЕВА

Валентин КОВАЛЬСКИЙ