Супермаркеты меняют схему работы с продуктами, которые хранятся в холодильниках

В условиях стабилизационных и экстренных отключений электроэнергии украинские сети продуктового ритейла меняют систему работы с продуктами, которые требуют холодильного оборудования. Об этом свидетельствует опрос ритейлеров, который провел Интерфакс-Украина. 

В Auchan сообщили, что логистика доставки продуктов оптимизирована для сокращения времени поставки в пункты продаж, также уменьшен ассортимент продуктов с коротким сроком потребления.

“Таким образом мы придерживаемся стандарта обеспечения исключительно свежими продуктами питания для клиентов сети”, — рассказали в Auchan.

В Varus частично уменьшили поставки фреш- и ультрафреш-категорий. “По увеличению частоты доставок резкого скачка пока не отслеживаем, пока у нас органический рост”, — сообщила заместитель директора по операционной деятельности Varus Светлана Карпенко

Оптимизировали ассортимент и в NOVUS. “Мы увеличиваем частоту поставок, чтобы доставлять продукцию чаще и в меньшем количестве. Также регулярно проверяем товар на соответствие органолептических показателей стандартам качества и сокращаем сроки реализации продукции, даже упакованной в вакуум или газомодифицированную среду”, — сказала PR-менеджер NOVUS Кристина Ивченко.

В “КОЛО” сообщили, что для экономии электроэнергии и безопасности потребления прибегли к сокращению количества определенных категорий — молочных товаров, мороженого и готовой еды. “В случае изменения ситуации мы готовы к принятию быстрых решений, можем оперативно корректировать поставки товаров и логистические процессы. Например, “КОЛО” часто представлены в новых жилых комплексах, где вызовом стало отсутствие водоснабжения вследствие отключения света. Нашим ответом на эту локальную проблему стало увеличение запасов воды и в магазинах, и на распределительных центрах”, — сообщили в компании.