Оливки переезжают в Украину

Производители оливкового масла Италия, Испания и Греция, которые борются с финансовым кризисом, столкнулись с еще одной проблемой. Цена оливкового масла премиум-класса на оптовых рынках упала до $2,9 тыс. за тонну, то есть до минимальной отметки с 2002 г., тогда как в 2005 г. его цена достигала $6 тыс. за тонну. Снижению цены на масло способствовал и рекордно высокий урожай оливок в Испании. Однако главным образом падение спроса стало следствием курса жесткой экономии в этих странах. Ситуацию не меняет даже растущее потребление оливкового масла в мире в целом.

Италия, Греция и Испания обеспечивают 70% мировых продаж оливкового масла и 60% потребления. Однако жители этих стран все туже затягивают пояса, отдавая предпочтение не высококачественному маслу premium extra-virgin за EUR3,25 за литр, а например, подсолнечному за EUR1,25. По данным брокерской компании ICAP, греки стали отказываться от премиальных сортов оливкового масла в пользу обычных, в то время как испанцы стали больше есть сливочного масла.

Украинцам же кризисы нипочем. Как отмечает директор департамента финансово-аналитического консалтинга Priority Consulting Андрей Козаченко, в последние годы доля оливкового масла в потребительской корзине украинцев активно увеличивается, при этом в потреблении всех растительных масел его доля составляет всего 1,5%, или 0,07 л на душу населения. Однако, если сравнивать показатель с 2006 г., то она увеличилась в восемь раз с 0,01 л (0,3%) на душу населения.
Как отмечает директор аналитического департамента финансово-аналитической группы “Про-консалтинг” Александр Соколов, кризисные явления привели к сокращению объемов потребления продукции премиум-класса, что отразилось и на сегменте оливкового масла, которое пока для украинцев является деликатесом.

“С уменьшением доходов населения рост потребления оливкового масла снизился на 15-17%”,— говорит аналитик. Тем не менее, по его словам, интерес к этому виду масла остается стабильным. В настоящий момент рынок оливкового масла в Украине можно охарактеризовать как устойчиво растущий. “В первом квартале 2012 г. объемы поставок по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года выросли на 9,6%, что характеризует рынок с положительной стороны”,— говорит Александр Соколов.

По данным Priority Consulting , в 2011 г. импорт подсолнечного масла, согласно данным Госкомстата, составил 3,70 млн. кг, в 2010-м — 3,26 млн. кг, в кризисный 2009-й — 2,62 млн. кг, тогда как в 2008 г.— 3,05 млн. кг. Для сравнения: в 2006 г. импорт оливкового масла составлял 0,75 млн. кг, в 2007 г.— 1,44 млн. кг. По данным “Про-консалтинг”, наиболее крупным поставщиком, который удерживает позиции на протяжении многих лет, является Испания, которой принадлежит около 60% рынка в общем объеме поставок оливкового масла. Также значительную долю занимает Греция, которой принадлежат около 18-20%, Италия — 14-15%.

Если же рассмотреть показатель среднегодового потребления оливкового масла на одного человека, то можно отметить очень низкий уровень потребления данного продукта в Украине по сравнению со многими европейскими странами. Это также формирует резервы роста рынка в будущей перспективе. Страны-производители потребляют 80% произведенного оливкового масла: греки — 23,7 кг на душу населения в год, итальянцы — 13,6, испанцы — 13,5, жители Туниса — 9,1, португальцы — 7,1 кг, Германия, Англия, Канада — 0,7 кг. Тогда как в Украине всего лишь 0,3 кг.
“Таким образом, украинский рынок, с точки зрения экономического роста и ненасыщенности сегмента, представляет особый интерес для производителей оливкового масла”,— отмечает Александр Соколов.

Как отмечают аналитики, ежегодно спрос на оливковое масло в Украине растет благодаря постепенному внедрению в Украине культуры потребления оливковых масел путем проведения выставок, мастер-классов, презентаций, дегустаций. Поэтому данная ситуация на мировых рынках не повлечет за собой сильное удешевление оливкового масла.

“Прогнозируется, что влияние описанных выше факторов может повлиять на снижение цен на 2-5%, но ввиду стратегий развития мировых производителей на внешних рынках украинский рынок характеризуется значительным потенциалом роста, что будет сдерживать снижение цен”,— говорит Александр Соколов.

“В связи со сложившейся ситуацией на мировом рынке оливкового масла в будущем стоит ожидать рост как потребления, так и импорта масла в Украину. Далекий от насыщения рынок, плюс элитарность продукта и снижение цены на него вместе повлияют на оживление спроса и увеличение продаж этого продукта. А с ростом благосостояния населения начнет расти и финансовая емкость рынка за счет роста предпочтения оливковых масел из premium- и super-premium-сегментов, в противном же случае — будут импортироваться масла низких ценовых диапазонов”,— прогнозирует Андрей Козаченко.

Анастасия АРАСЛАНОВА