Китай заменит Россию

Долгое время российский рынок считался одним из самых привлекательных на постсоветском пространстве. Привлекали производителей более высокая рентабельность и, конечно же, емкость. Как говорили участники рынка, Россия выпьет и съест всё. Однако все чаще продукты питания стали заложниками политических разборок. Производителям, привыкшим к стабильному сбыту, пришлось переориентироваться на другие рынки и учиться работать по-другому. Китай же со своим миллиардным населением долгое время оставался недоступной азиаткой. Но, наконец, маркетологи нашли подход и к ней.

Запрещенная Россия

Большой брат все чаще идет на запреты и ограничения экспорта продуктов из Украины, если та не идет на уступки в переговорах. В январе 2006 г. был введен запрет на ввоз украинской мясной и молочной продукции. В конце декабря 2010 г. Россельхознадзор разрешил 11 украинским предприятиям поставлять животноводческую продукцию в Россию. С 1 июля 2010 г. ведомство отменило запрет на ввоз мяса птицы из Украины, с 5 марта того же года был отменен запрет на ввоз в Россию украинских говяжьих консервов. А с 8 июля Россия ввела на три года заградительную пошлину на импорт украинской карамели. Последним стало очередное июльское ограничение на ввоз мясо-молочной продукции из Украины. А на днях Россия предложила ввести пошлину на импорт карамели, которая действует с 8 июля в РФ и в остальных странах Таможенного союза — Беларуси и Казахстане. Именно Таможенный союз стал камнем преткновения между странами. Как отмечает директор Американского института в Украине Энтони Салвия, польза от создания зоны свободной торговли с ЕС, в отличие от членства в ТС, не так заметна и не так очевидна для Украины. Он убежден, что присоединение Украины к ТС дало бы украинской промышленности свободный доступ к рынку России, Казахстана и Беларуси и привело бы к увеличению прямых иностранных инвестиций в украинскую экономику.

Винить же Россельхознадзор в предвзятости не совсем справедливо. В Украине до сих пор львиная доля молока производится в частных хозяйствах и, соответственно, невысокого качества. Да и тот продукт, который производится на предприятиях, также может быть испорчен уже по пути к переработчику.

Как отмечает предправления ассоциации “Холодная логистика Украины”, директор по логистике и снабжению компании “Данон” Евгений Голуб, в секторе молочной продукции до 30% товара транспортируется с соблюдением должного температурного режима. “В Украине не существует национальной системы дистрибуции охлажденных товаров”,— отмечает он. Да и сыр, который россияне обвинили в “пальмовом” масле, по многим исследованиям, действительно содержит растительные, а не молочные жиры. “Объем производства молока в Украине не растет, но почему-то объем производства сыра растет гигантскими темпами, при этом Украина у нас — самый крупный импортер пальмового масла в мире. Соответственно, у нас есть серьезные вопросы по качеству украинских сыров”,— заявлял перед запретом предправления российского “Союзмолока” Андрей Даниленко. Общественная организация по защите прав потребителей “Научно-исследовательский центр независимых потребительских экспертиз “ТЕСТ” несколько раз проводила исследования сыров. “Голландские” сыры эта организация тестирует в пятый раз. За это время с 2005 г. в тестах побывало 42 образца голландского сыра 24 различных торговых марок. При этом ровно треть сыров получала оценки “плохо” и “очень плохо”. Основная причина негативных оценок — микробиология, а именно — присутствие кишечной палочки. Кроме того, пять раз специалисты браковали “голландские” сыры по органолептике, в двух случаях в сырах этой группы был обнаружен растительный жир — в тесте 2009 г. и нынешнего.

Пожирающий дракон

В то время как Россия ограничивает поставки украинских продуктов, будь то по политическим причинам или по причинам низкого качества, в Азии просыпается аппетит.

Китай с традиционным для него рыбно-рисовым меню распробовал и мясо, и сыр, и даже наш алкоголь пришелся по вкусу.

В последние десятилетия, и особенно начиная с 1980-х гг., потребление продуктов животного происхождения в развивающихся странах быстро росло. Темпы роста потребления животноводческой продукции на душу населения заметно превысили темпы роста потребления пищевых продуктов, относящихся к прочим основным группам продовольственных товаров. Животноводческий сектор быстро растет под действием таких факторов, как увеличение доходов, рост численности населения и урбанизация.

В частности, в Китае потребление мяса на душу населения увеличилось в четыре раза, молока — в десять раз, яиц — в восемь раз. Сегодня уже более 50% жителей Поднебесной потребляют фастфуд, а рекордный рост цен на вина Chateau Lafite Rothschild до $23 тыс. за ящик, почти $2 тыс. за бутылку, был вызван именно спросом Китая. Кроме того, почти 300 млн. китайцев регулярно употребляют в пищу молоко и молочные продукты.

Как отмечает руководитель аналитического отдела консалтинговой компании “ААА” Мария Колесник, украинские производители вполне могут наладить сбыт своих продуктов. По примеру Молдовы, которая активно наращивает поставки своего “запрещенного Россией” вина в Поднебесную. “Китайский рынок емкий, а требования по качеству не такие строгие как в ЕС или в ТС”,— отмечает она.

Продуктовая черная дыра

Как сообщает Bloomberg, за четыре месяца этого года поставки сыра в Азию из США выросли на 68% по сравнению с аналогичным периодом годом ранее. Китай увеличил поставки американского сыра более чем в два раза. В целом американские производители увеличили продажи своих сыров в этом регионе до объемов, которые прежде никогда не достигались. Изменениями в пристрастиях уже готов воспользоваться McDonald’s. В планах сети — открыть дополнительно 200 ресторанов быстрого питания в Китае, что увеличит их общее число в этой стране на 16%. Тем временем эксперты ожидают новых экспортных рекордов.

Анастасия АРАСЛАНОВА