Жиры, выделяющиеся в атмосферу после приготовления еды, могут оказывать влияние на климат. Исследование на эту тему опубликовано в Nature.
Группа химиков выяснила, что молекулы жирных кислот способны создавать особые трехмерные структуры в атмосферных аэрозольных каплях. Из-за этого облака становятся более устойчивыми и помогают охлаждать поверхность Земли.
В состав атмосферных аэрозолей всегда входят органические соединения, среди которых можно выделить и жирные кислоты. Одна из них — олеиновая кислота, входит в состав большинства морских и кулинарных аэрозолей. Аэрозоли, в свою очередь, входят в список ключевых компонентов климатической системы.
По данным ученых, около 10% от общего числа выбросов в атмосферу — это испарения, которые возникают во время приготовления пищи.
Группа химиков провела эксперимент, в котором раствор хлорида натрия смешали с олеиновой кислотой. При помощи рамановской спектроскопии исследователи следили за структурными изменениями в воздухе. Оказалось, что такая смесь создает систему цилиндрических водных каналов.
Последующие опыты помогли доказать, что жирные кислоты куда более устойчивы к озону, поэтому могут перемещаться в воздухе дольше и дальше, если у них образована сложная трехмерная структура. В итоге такие молекулы формируют облака, блокирующие распространение тепла по поверхности планеты.
Что скажете, Аноним?
19:00 17 апреля
18:40 17 апреля
18:30 17 апреля
18:20 17 апреля
18:10 17 апреля
18:00 17 апреля
17:50 17 апреля
17:40 17 апреля
[20:15 02 апреля]
[11:55 10 февраля]
У президента появилась возможность переосмыслить цели войны и политический курс страны.
[11:35 23 января]
[18:20 17 апреля]
[18:05 17 апреля]
[17:25 17 апреля]
(c) Укррудпром — новости металлургии: цветная металлургия, черная металлургия, металлургия Украины
При цитировании и использовании материалов ссылка на www.ukrrudprom.ua обязательна. Перепечатка, копирование или воспроизведение информации, содержащей ссылку на агентства "Iнтерфакс-Україна", "Українськi Новини" в каком-либо виде строго запрещены
Сделано в miavia estudia.