Курятина вытесняет другие виды мяса из рациона украинцев

Мясо птицы, как более дешевое, вытесняет другие виды мяса из рациона питания украинцев. Об этом сообщил заведующий отделом финансово-кредитной и налоговой политики Национального научного центра “Институт аграрной экономики”, к.э.н. Леонид Тулуш, пишет UBR.

По данным ученых, в середине двухтысячных годов доля курятины в питании украинцев была на уровне рациональных норм потребления и в общих объемах потребления мяса всех видов составляла 38%. На говядину приходилось 26%, а на свинину — 34%.

В 2017 году доля курятины увеличилась до 47%, в основном за счет говядины как самого дорого вида мяса. Доля говядины в общих объемах потребления мяса всех видов уменьшилась до 16% при рациональной норме потребления в 25%, отметил Леонид Тулуш.

По данным ученых Института аграрной экономики, только поголовье домашней птицы в с/х предприятиях в 2017 году не снизилось против уровня 2016 года. Наоборот, объемы выращивания птицы в сельхозпредприятиях выросли на 4,7%. Тогда как объемы выращивания других видов сельскохозяйственных животных падают.

Поскольку власти решили поддерживать только птицеводов, не предоставляя льгот производителям свинины и говядины.

“Такой дисбаланс в производстве мяса в значительной мере обусловлен несовершенством государственной финансовой поддержки в 2017 году, когда производство продукции птицеводства поддерживалось по двум направлениям — в виде бюджетной дотации в режиме квазиакумуляции НДС и путем предоставления бюджетного возмещения НДС при экспорте продукции птицеводства”, — пояснил Тулуш.