В Киеве закроются сотни ресторанов из-за массового выезда за границу молодых сотрудников

В Киеве могут закрыться сотни ресторанов из-за массового отъезда молодых сотрудников после решения правительства разрешить мужчинам 18—22 лет выезжать за границу. Об этом заявляют представители отрасли, опрошенные “Экономической правдой”.

Рестораторы прогнозируют до 20-30% оттока персонала в этой возрастной категории, что принесёт бизнесу серьёзные проблемы.

“Закроются сотни заведений, и это только в Киеве”, — прогнозирует ресторатор Алекс Купер.

Он отметил, что падение посещаемости и рост расходов создают для бизнеса “замкнутый круг”.

По оценке участников рынка, критическим станет ноябрь — традиционно один из самых слабых месяцев для заведений общепита. На этом фоне отрасль готовится к сезону закрытий и жёсткой экономии.

Напомним, работодатели в Украине жалуются на увольнения молодых людей после открытия границ.

Особенно остро проблему с увольнениями молодых сотрудников ощутил крупный бизнес, компании со штатом более 1000 человек. Больше всех пострадали гостинично-ресторанный бизнес (65%), розничная торговля (59%) и пищевая промышленность (52%).