Урожай овощей в Украине сократится на 15% в 2026 году

Национальный банк Украины снизил прогноз урожая овощных культур в 2026 году с 8 млн. до 7 млн. тонн, что на 12,5% меньше предварительной оценки. Как отмечается в Инфляционном отчете НБУ за октябрь, обнародованном 6 ноября 2026 года, более низкие урожаи картофеля и овощей негативно повлияли на показатели сельского хозяйства.

По сравнению с 2025 годом, когда в Украине было собрано 8,2 млн. тонн овощей, прогнозируемое сокращение производства составляет 1,2 млн. тонн, или 14,6%.

Для сравнения, в 2024 году валовой сбор овощных культур составил 6,8 млн. тонн, а в довоенном 2021 году — 9,9 млн. тонн.

Таким образом, ожидаемое производство в 2026 году остается на 2,9 млн тонн, или 29,3% ниже довоенного уровня.

В то же время, обновленный прогноз НБУ на 2027 год также предусматривает меньшие объемы производства, чем ожидалось ранее.

В частности, прогноз урожая овощей на следующий год снижен с 8,1 млн. до 7,4 млн. тонн, или на 8,6%.

По сравнению с 2026 годом это будет означать возможное увеличение производства на 400 тыс. тонн, однако объем урожая все еще будет значительно ниже уровня 2021 года.

Сокращение производства овощных культур может создавать дополнительные риски для продовольственного рынка, особенно ввиду высокой сезонности поставок и потребности в длительном хранении части продукции.

При этом влияние на цены отдельных видов овощей может существенно отличаться в зависимости от урожая конкретной культуры, ее качества, запасов и объемов импорта.

По данным Госстата, в сентябре 2026 г. овощи подешевели на 2,3% по сравнению с августом, что демонстрирует влияние сезонного увеличения предложения на потребительские цены.

Для украинских производителей овощей основными направлениями повышения устойчивости остаются развитие орошения, модернизация овощехранилищ, расширение тепличного производства и переработки.

В то же время, окончательные результаты овощного сезона 2026 года будут зависеть от итогов уборки урожая и уточнения официальной аграрной статистики.